小雪，冬季第二個(gè)節(jié)氣
如果說(shuō)立冬以后，天氣還有點(diǎn)忽暖忽冷
可小雪一到，陽(yáng)光便收起最后的溫暖
北風(fēng)吹緊，鳥兒飛走
人們也披上了厚實(shí)的冬衣
這天，真正開始冷了
但比起大雪冰封，冷到出不了門的雪天
零星小雪，星星點(diǎn)點(diǎn)
卻浪漫得很
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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北方的一場(chǎng)初雪，成了人們翹首企盼的幸事。
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小雪節(jié)，地寒未甚，雪未下大，都是些星星點(diǎn)點(diǎn)的小雪花。滿心歡喜的孩童，伸著通紅的小手，追著雪花跑，殊不知雪花一觸到手尖就化了。任它吹落鼻尖，只顧肆意地在雪地里撒歡，一片兩片三四片，天真浪漫是童年。?
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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可事實(shí)上，人們期待一場(chǎng)小雪，也是在期待一個(gè)機(jī)會(huì)。此時(shí)最宜邀請(qǐng)相熟的三五伙伴，生起爐火，咕嘟咕嘟地蒸騰著一壺?zé)岵?，把大家的身體烘暖，把彼此的情誼聊到心暖。
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小雪天，最適合松開些束縛，談天說(shuō)地，圍爐夜話詩(shī)酒茶。
圖片｜?松風(fēng)舍-土總-攝
圖片｜Huaien-攝
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小雪?·?三候
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一候虹藏不見(jiàn) |?天氣寒冷，一下雨就變成了雪，自然見(jiàn)不到彩虹。
圖片｜陳棠噠-攝
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二候天氣上升地氣下降 |?天地間陽(yáng)氣上升，陰氣下降，陰陽(yáng)相背，天地不通，萬(wàn)物失去了生長(zhǎng)的契機(jī)。
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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三候閉塞而成冬 |?天地閉塞，進(jìn)入了寒冷的冬天。
圖片｜KelvinCindy-攝
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小雪?·?風(fēng)俗
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【?腌臘肉?】
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小雪節(jié)氣，氣溫驟降，天氣干燥，正是腌制臘肉的好時(shí)節(jié)。
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民間里說(shuō)：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。一些農(nóng)戶開始動(dòng)手熏制臘肉，把家里多余的豬肉，均勻地切成一塊一塊，一邊拍打豬肉一邊抹上鹽粒，等鹽味完全進(jìn)入肉里，就用繩子掛在炕上煙熏，或者掛在梁上風(fēng)干。
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等到寒冬臘月，切下來(lái)一塊，放進(jìn)飯里蒸熟，屋子很快就彌漫著肉的咸香和臘味的鮮香，一人至少吃上一大碗飯，一家人吃得歡歡樂(lè)樂(lè)。
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
圖片｜《舌尖上的中國(guó)》劇照
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【?曬魚干?】
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臺(tái)灣人說(shuō)：“十月豆，肥到不見(jiàn)頭”。豆，指的是豆仔魚。小雪前后，靠近臺(tái)灣的海峽，有很多魚群，經(jīng)過(guò)一個(gè)秋天的滋養(yǎng)，長(zhǎng)得肥美。
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漁民捕撈起來(lái)，將魚肚剖開，洗得干干凈凈，再抹上鹽腌制，掛在魚架上暴曬。海水的咸，魚肉的鮮，還有陽(yáng)光的熱，融合在一起就是時(shí)間醞釀的好味道。
圖片｜舒小簡(jiǎn)J-攝
圖片｜南麂土著-攝
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【?吃糍粑?】
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客家人有句話：“十月朝，糍粑碌碌燒”。碌碌燒就是用筷子卷起糯米粉團(tuán)，在芝麻花生沙糖堆里，滾上幾圈，就變得香甜誘人。
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一口咬下，軟軟糯糯，滿嘴的濃香蔓延，像吃出了一整冬的甜，這是人們對(duì)生活最甜蜜的寓意。
圖片｜清風(fēng)頌歌-攝
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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?小雪?· 養(yǎng)生?
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素四物湯
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黃花菜在曬干之前，叫“忘憂草”，能養(yǎng)血平肝；黑木耳補(bǔ)氣養(yǎng)血，能肅清肺、血液里的垃圾，霧霾多的地方可以多吃；豆腐提供蛋白質(zhì)，潤(rùn)燥。
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他們搭配起來(lái)，無(wú)論是陰虛血燥，還是氣虛血虛，都可以比較放心地吃上一碗。
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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|?原料?|
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黑木耳一把、老豆腐一塊
黃花菜一小把、黃豆芽適量、生姜3片
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|?做法?|
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（1）黑木耳泡發(fā)洗凈；豆腐切塊；黃花菜泡發(fā)去根；豆芽洗凈。
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（2）炒鍋燒熱，下少許油，稍微把豆腐煎一下，然后把姜放下去同炒，下黃花菜、黑木耳稍微炒出香味，往鍋里注入適量水，大火燒開，煮七八分鐘。
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（3）最后把豆芽倒入煮軟，加糖、鹽調(diào)味。
圖片｜圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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真的，好喜歡小雪這個(gè)天真爛漫的節(jié)氣
因?yàn)闆](méi)有冷到你出不了門
又剛好有借口與人依偎取暖
面對(duì)它的降臨，唯有感謝
是它為我們帶來(lái)孩童般的歡顏
也為我們帶來(lái)相聚的理由
初雪下，冷冬藏
就讓我們?cè)谘┑乩镒鰝€(gè)開心的大孩子
數(shù)著雪花，一片兩片三四片……
就讓我們藏聚在清冷的小雪下
圍爐夜話
詩(shī)酒花茶閑中過(guò)
圖片｜小貓Gary-攝
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小雪飲茶
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?1 | 少飲綠茶或其他輕發(fā)酵茶
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小雪節(jié)氣恰值農(nóng)歷十月初，藥王孫思邈在其《十二月修養(yǎng)法》中寫道：“十月心肺氣弱，腎氣強(qiáng)盛，宜減辛苦以養(yǎng)腎氣。勿傷筋骨，勿泄皮膚，勿妄針炙，以其血澀，津液不行。”從人的氣血運(yùn)行角度來(lái)說(shuō)，從立冬到冬至這段時(shí)間，一陰剝陽(yáng)氣血最弱，宜溫養(yǎng)忌寒涼，所以，性至苦寒的綠茶及其他輕發(fā)酵茶還是不飲為佳。
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?2 | 飲紅茶，生熱暖腹?
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紅茶，性甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣，生熱暖腹，可以增強(qiáng)人體對(duì)寒冷的抗御能力。此外，進(jìn)入小雪階段，氣溫下降迅猛，人們冬季食欲增強(qiáng)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶可祛油膩、開胃口、助養(yǎng)生。
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紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。因此，老人在冬天，天天飲暖暖的紅茶，既暖身體，又能起到防治疾病的作用。只是，冬天由于腎氣較弱，喝茶更應(yīng)該控制數(shù)量，不要貪杯喔。
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?3 | 飲黑茶，延年益壽?
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冬季“化者為藏，在氣為寒，五行屬水，五臟主腎，在色為黑”。黑茶五行歸水，口感咸澀，氣味陳香；入腎經(jīng)，走膀胱經(jīng)，腎為人體動(dòng)力之源，故黑茶有延年益壽之效。
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此外，冬天是一年中最寒冷之季節(jié)，人體的生理機(jī)能因嚴(yán)寒而減退，抵抗力有所下降。黑茶屬于后發(fā)酵的茶類，刺激胃部的咖啡堿已在發(fā)酵過(guò)程中減少，不會(huì)對(duì)胃腸形成刺激。同時(shí)，黑茶還富含茶黃素等溫性物質(zhì)，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵御嚴(yán)寒，增強(qiáng)免疫力。
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對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時(shí)，黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復(fù)雜類黃酮，擁有很強(qiáng)的活性，能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，減緩細(xì)胞衰老，起到美容的效果。
入冬模式正式開啟，你準(zhǔn)備好了嗎？
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